以前對出外吃素食總是想起酸齋一類，不是油膩膩的就是炸物，真的有點怕怕。不過近年西式素食開始流行，在中上環也開了幾件有質素的素食餐廳，而且評價也不錯，於是便刻意相約友人到訪嚐鮮，過一下健康的生活哈哈。
這次選了口碑不錯的Herbivores，店子位於蘇豪士丹利街，不算難找。一進去，就喜歡上店裡那種舒適，具住家感覺的環境！店內空間不算大，大約可以容納十多人；裝修方面，門口用上了落地玻璃，讓自然光透入店內；靠門的一邊牆身是用上了亮黑色；而另外三邊就用上了白色磚頭設計，木桌上也放上盆栽擺設，自然的環境配合著素食的環境！
餐牌方面，店裡設有了3-course set lunch，選擇有三款，價錢為$128+10%；單點的話由$100起跳，屬於中上的價錢，週末還設有brunch呢！
想到了還有下場要吃，最後和友人只選擇了一個set lunch和一個單點的頭盤！
Double Marinade（單點） $72+10%
“Double”分別是指醃過的蘑菇和紅菜頭。蘑菇應該有預先炒香過，菇味香濃而不油膩！紅菜頭營養豐富，用上了一點點黑醋調味，天然的甜味中帶有微酸，甚具層次！麵包用上了平常多用於中東料理的pita bread，更有嚼勁且散發著討喜的麥香味；陪著吃，乾身的麵包滲滿了蔬菜的水分，健康好吃也是蠻特別的一道菜！
頭盤：油醋蔬菜沙律（跟餐）128+10%
頭盤可以選是日餐湯或是沙律。因為對那天的番茄薯仔湯沒很大的興趣，就選了沙律！沙律裡面有各種不同新鮮的蔬菜如羅馬生菜，Lolla Rossa，加上了油醋醬頗為開胃；不過因為只有綠葉的關係口感有點單調，如果能加入跟多不同的蔬菜，如番茄和洋蔥就更好！
主菜：Pumpkin Carbonara（跟餐） 128+10%
是日最愛也非常推薦的一道菜！原本看到Carbonara，就以為是那種掛滿了厚厚白汁的意粉，可是一上桌就發現完全不是！這道pasta用上了一款少見的galletti，外形像是通粉但比通粉多了一條波浪紋邊，所以更能吸汁，賣相也十分趣緻可愛呢！galletti煮得剛好，保留了一點點的咬口，不會過於軟爛；另外廚師也棄用了白汁，改用了較為健康的南瓜汁，且煮得稠身，每一口都帶有南瓜天然甜味，像在吃南瓜茸一樣，真材實料！galletti裡還混合了泰式蘆筍和茄子，口感有更多變化驚喜，個人非常喜歡！
甜點：朱古力慕斯（跟餐） 128+10%
嚐過了驚人的主菜讓我對這裡的甜點有很大的期望，幸好沒讓我失望！朱古力慕斯以鐵盤上，甚為有趣；份量小小的，三四口就可以解決，吃了罪惡感也不太大哈！朱古力慕斯雪得挺身，吃下去幼滑像雪糕，朱古力味也頗為濃郁，加上了松子仁更增添咬口，喜歡！
飲品：咖啡（跟餐） 128+10%
很喜歡這一套外形特別的杯具讓人心情愉快！店方送上粗啡糖和奶讓客人自行調配，很為貼心！咖啡味道濃郁，加入奶和糖後更易入口，喝下也挺順口，為這一餐畫上完美句號！
總的來說，Herbivores環境自然舒適，服務也不錯；而且雖然是素食餐廳，但食物質素很為不錯，讓人有種「不一定有肉才好吃」的感覺，加上set lunch的性比價也挺高，實在值得一試！
Herbivores
地址：中環蘇豪士丹頓街35號地下
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