甜點 ▪ Via Tokyo ▪ 你今天抹茶了嗎？ ▪ MissJans 食記

抹茶風在香港吹得正起，市面上以抹茶產品為主打而又有質素的店鋪屢見不鮮，如九龍區的茶之環，Sweets House ChaCha，宏，港島區的川善茶居等，現在銅鑼灣又多開了一間Via Tokyo，香港的抹茶迷這下子不用到日本潮聖，在本地也能大飽口福了！

身為抹茶粉絲的MissJans，過了這麼久才到訪這裡，實在有些說不過去！Via Tokyo位於銅鑼灣的禮頓道，遠離了SOGO，時代廣場那邊的百貨商圈，古雅的木門面不太亮麗奪目，鋪位雖然有點難找，不過所謂「有麝自然香」，這個地理位置完全無損它的人氣呢！

店鋪是小小的一間，內裡大概只裝得下十多人，在假日或是飯後甜點的時候要等位應該是必定的了。這天平日下午大概五點多就到了，剛好有一張空桌子，就立刻撲了過去哈哈！店裡的裝潢以淺啡及暗紅為主，簡單乾淨，中間掛了一個像是用竹編成的吊燈罩，架上還擺了各種陶瓷品，帶有濃濃的舊式日本風情，想必在這環境吃起抹茶雪糕也會特別有風味吧！

桌子和椅子都是比較高身，坐得不太舒服；而桌子和桌子之間的距離也很少，桌子也是小小的一張，頂多兩杯雪糕就再放不下了，看來是它們的作用只是簡單的讓人有個地方做下來享用雪糕，要談心的可能不太適合。

坐下不久服務員就送上餐牌，餐牌上看起來有選擇多多，但實際上他們主要分成抹茶軟雪糕和牛奶軟雪糕兩款，配上不同的配料如餡蜜（即紅豆泥），水果，白玉，玄米等等，價格按配料的豐富程度為$38-$50不等；店裡也有冷熱飲品如咖啡，抹茶Latte等，約$30多元；玻璃櫥窗還擺有幾樣的烘培製品，包括牛角包，水果丹麥酥和muffin，$18一個。

想了又想，最後兩個口味的雪糕都各點了一個。在外面收銀處下單後，服務生就在一個開放式的廚房立刻幫我們做，看著他們擠雪糕，左拼右拼的過程，挺有趣的！

抹茶雪糕白玉餡蜜 Matcha Soft Ice Cream Anmitsu $39

看起來大大的一碗，但實際上因為以餡蜜為主角，雪糕的份量只有兩三小圈；配料的種類卻不少，有大大顆的白玉丸子，糯米滋，蜜柑，黑豆，底下還有的寒天粒，旁邊更附上一小杯黑糖漿，非常豐富！就抹茶雪糕本身來說，跟Sweets House ChaCha的無論質感，味道都很像，一樣幼滑挺身，奶味溫和豐厚，味道不只是甜，還有濃郁而不澀的抹茶香味，只是缺少了那種回甘的感覺，吞下去後口腔裡會偏為奶香味，不過雪糕整體來說在香港也是名列前茅的，推薦！

至於配料方面，不用說，餡蜜跟抹茶是絕佳的配對吧。這裡的餡蜜質感實在密度頗高，帶沙沙的感覺，隱約可以吃到一點點的紅豆顆粒，增加咬口；味道偏甜膩，配上雪糕吃就剛好！不過份量蠻多，加上雪糕偏少，吃到最後還剩下一半。白玉有白色綠色兩款，煙韌得來不會太硬實，綠色抹茶一款入口時更帶有一股甘苦抹茶的香氣！而同樣煙韌的糯米滋則比白玉軟身得多，為個人很喜歡的口感！在旁的蜜柑則清甜多汁，有解膩的作用；底下的寒天粒帶脆口，淋上的黑糖漿配著吃，為甜點帶來另外一種口感。不過個人最欣賞面頭的幾顆黑豆，帶點鹹香，整個配搭比其他的更有新鮮感呢！建議多心想多試不同種類配料的朋友可以選這款！

白玉牛奶雪糕  Shiratama Soft Ice Cream $38

這杯的雪糕比剛才的大有兩三倍以上，專程來吃雪糕的人可以挑這個系列！雪糕還配上小堆的紅豆泥，幾顆白玉，再灑上脆米和淋上黑糖漿，不會過於單調！純白色的牛奶雪糕應該是用了3.6牛乳製做而成，奶香濃醇不膩口，不過質感可以更綿滑。上面的黑糖漿更為雪糕增添了一份甜蜜。旁邊的紅豆泥沒餡蜜班濃稠甜膩，更能吃到紅豆的味道；一顆顆的脆米更為豐富了整杯甜點口感，不錯！不過抹茶迷的MissJans還是比較抹茶口味多一點哈哈！

總體來說，Via Tokyo的雪糕很不錯，尤喜歡抹茶口味的，配料配搭也比Sweets House ChaCha的選擇更多，抹茶迷不要錯過！:D

Via Tokyo
地址：銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖