糖蓮子對我來說是很有回憶的地方。以前讀中學的時候零用錢不多，甜品鋪只能偶而來一下，吃一下，這裡每一份甜點都來得彌足珍貴，顯得分外美味。直到升上大學後，零用錢多了點，卻因地點的問題好久都沒有光顧，不知不覺遺忘了這間小店。直到有天經過，發現原本熟悉鋪位不見了，才驚覺它已搬遷，便決定要找天再訪，尋找那份美味回憶。
剛好這天看完演唱會，雖然已經很晚了，但是還是堅持跟友人到訪，真有決心哈哈。糖蓮子的新鋪位光鮮整潔，地方比以前的小一點點，但人氣毫無退減，依然人山人海！這次沒有點有名的朱古力甜點，反而點了其他的，轉一下口味吧！
梳乎里 Egg White Souffle
因為是即叫即做的關係，所以要等候約20分鐘！ 梳乎里發得很高身，面頭還焗得帶一點金黃，很為吸引！叉子一下，外面一層蛋白帶點微脆，內裡打得非常均勻，沒有一顆顆沒融化的糖粒，而且質感鬆軟綿密，像海綿狀的泡泡一樣，在嘴巴里一下子就化開來；梳乎里的味道帶輕輕的甜味，反而更多的是蛋白天然而簡單的味道，吃起來完全沒有負擔，非常喜歡。
朱古力梳乎里 Chocolate Chips Egg White Souffle
這個甜點用上了濃度頗高的苦甜朱古力，味道比原味多了一份濃郁甜蜜，中間還可以吃到朱古力顆粒，為軟綿的口感帶來一些咬口變化，吃起來也更為實在。
黃金甲 Mango Ice
一上桌看到它整個人都開心起來哈哈！黃金甲的配料豐富，除了上面的一大球雲尼拿雪糕，還有新甜的芒果，煙韌有咬口的糯米小丸子，底下鋪滿了碎冰，西米露和椰果，最後還淋上了芒果醬汁和煉奶，一次過滿足多個願望，也很透心涼呢！
京都宇治抹茶奶凍拌紅豆 Kyoto Green Tea Panna Cotta with
Red Bean
紅豆和抹茶一向也是最為匹配的組合！奶凍用上了京都宇治抹茶粉，茶味濃郁，也帶點回甘；奶凍質感非常幼嫩軟滑，舌頭一抿就化！上面甜蜜的紅豆泥帶點沙沙的口感，隱約還可以吃到酥爛的紅豆顆粒；配上奶凍吃，美味動人！不過份量偏少，如果可以再大杯一點就更滿足了！
沖繩黑糖薑茶番薯糖水（熱）Ginger and Sweet Potato Sweet Soup
黑糖對女性身體很好，所以立刻點了下去哈哈！甫入口，薑的香氣立刻撲鼻而來！糖水的薑味辣勁十足，配上黑糖獨有的清甜味，冬天來上一碗很為暖胃；番薯也切的很大一塊，煮得腍身，甚有份量，也滲滿了薑的辣味和黑糖的甜味，與糖水混為一成，不愧為這裡的招牌！
那天晚上雖然生意火爆，但店員還是像以往一樣，掛著親切的笑容，不慌不忙的為著食客們下單，不會因為趕而態度惡劣；他們不時還會在桌子穿梭，笑笑地看著食客吃得滿意的表情；尤其難忘付錢時那位收銀的老姨慈祥的微笑，讓人感覺甚為溫暖。希望這間小店能一直做下去，保留那份人情味，保留我的那份回憶。
糖蓮子 Sweet Tooth
地址：紅磡蕪湖街68號光明閣地下D舖
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