Cafe ▪ Spade by Lassana ▪ 新推出的Meal Set和甜點 ▪ MissJans 試食記

現在香港的甜點鋪頭百花齊放，要站得住腳一點都不容易。Spade by Lassana靠著炒雪糕和蜜糖土司盒闖出名堂，短時間內開了從油塘開到了旺角，更提供各種鹹食，選擇多多。這天謝謝店方的邀請，讓MissJans有幸品嚐旺角分店一系列新的鹹食甜點，實在期待哈哈！

店裡的裝修以鮮豔的紅色為主，亮麗奪目，天花板還有各種顏色的螢光條紋，給人年輕活力個感覺！裡面一邊是開放式的炒雪糕吧，展示了主打的一系列雪糕口味，另外還有一個櫥櫃擺滿了自家製的小件西式蛋糕甜點如綠茶蛋卷，檸檬塔，雜莓派等，很吸眼球！

這次新加入餐牌的鹹點有鮮蝦通粉配龍蝦汁（＄74），黑松露通粉（＄72），迷你蟹肉牛肉黑白漢堡（＄70），紅酒燴牛尾（＄68），肉醬千層面（＄62）和卡邦尼忌廉汁吸管麵（＄64），還可以加上不同價錢轉套餐配湯，飲品和炒雪糕，供應時間為12pm-2pm和6pm-10pm；甜點方面有各種口味的窩夫（＄58）和芭菲（＄42），全部即叫即做，選擇更多，總有一款適合你呢！

每款都十分吸引，跟食友商量後，最終點了三款鹹食，是日餐湯，三份甜點和一杯飲品。

甘筍忌廉湯 Carrot Cream Soup （是日餐湯）

橙黃色的忌廉湯很大的一碗，上桌時熱熱的，秋冬天氣冷來喝一碗實在能暖入心扉！忌廉湯的質感非常濃稠，還可以隱約吃到一絲絲甘筍絲，真材實料；喝起來順口味甜而實在，跟食友都頗喜歡呢，不錯！

鮮蝦通粉配龍蝦汁 Shrimp Macaroni with Lobster Sauce＄74 [NEW]

推薦！據店主所說，這裡的龍蝦汁是先從自家工場裡用龍蝦頭，蔬菜熬煮至濃郁，再送到店裡加入忌廉和鮮蝦即席烹調上桌，並不是純粹的加熱材料包，一點都不馬夫！通粉煮得乾爽，也不會過軟或是過硬，而且每一顆都裹滿了濃稠龍蝦汁，味道帶點鹹鮮卻又不膩口；彈牙的鮮蝦被切成通粉的大小，吃起來口感一致，忍不住一口接一口，如果醬汁可以再拌得均勻一點就更好了！

旁邊還有油醋生菜蕃茄沙律，酸酸的不但很開胃，還可以去膩感；那三片烘得熱熱的香草蒜蓉多士也非常脆身，鹹香鹹香的，為這道菜帶來另外一層的味道！

紅酒燴牛尾 Braised Ox Tail in Red Wine Sauce＄68 [NEW]

這道菜的跟通粉一樣，也是配上了沙律和三片多士。牛尾的份量蠻多，裡面大概有五六塊，性比價挺高！牛尾不但充滿了膠質，且燉煮的鬆化腍身，更非常入味，每一個細孔都滲滿了溫和的紅酒香氣和蔬菜的甜味，值得一試！最後我們還用多士熏上剩下的醬汁吃呢！

迷你蟹肉牛肉黑白漢堡 Mini Black and White Burger＄70 [NEW]

一見到這個就想起早前麥當勞的黑白漢堡！這裡的黑白漢堡外表的的骰骰，非常可愛，每一個大概咬到三四口左右！黑色的

為墨汁牛肉芝士漢堡，牛肉的肥瘦比例剛好，多汁彈牙，配上芝

士的鹹香，食味不錯但驚喜不大；個人反而很喜歡白色的蟹肉漢

堡，中間厚身的肉塊是用蟹肉和蛋黃醬搓成，再裹上麵包糠去微

煎，吃起來可以吃到一絲絲的鮮蟹肉，配上鹹鹹甜甜的他他醬，

特別得來口感層次豐富！不過兩個迷你漢堡的包身也偏硬不夠鬆

軟，是可以改善的地方。

吃到這裡其實挺飽了，不過甜點是用另一個胃裝的，對吧？:P先來一杯飲品。

三重朱古力沙冰 Chocolate Milk Smoothie ＄32

三重朱古力為朱古力碎，可可粉和朱古力奶，賣相漂亮！沙冰打得均勻細膩，不會喝著喝著喝到大大的碎冰塊；入口朱古力味較為溫和不膩口，濃度和甜度比想像中的低，對MissJans這個甜魔來說，如果朱古力味更濃郁就更好了！

雜莓撻 Mixed Berry Tart $28
店裡不是隨便地單單吧甜點放在碟上送上，反而裝飾點綴了一下，挺有心思呢！這裡的撻皮比早前在Mano吃到的來得鬆化腍身（是MissJans喜歡的口感），而且牛油香十足；特別的是裡面有一層是浸過櫻桃酒的蛋糕，味道驚喜甜美而質感濕潤；濃稠的吉士醬薄薄的一層舖在蛋糕層上，增加了滑順的口感；配上酸甜的莓果吃，美味動人，喜歡！

雜莓窩夫 Mixed Berry Waffle $58 [NEW]

一上桌忍不住想要尖叫！窩夫上面有一大球的雜莓雪糕，兩大坨忌廉，還有一大堆不同的莓果，很為豐富熱鬧！熱烘烘的窩夫是用湖北蛋做的，蛋香味十足，而且外脆內軟，水準不錯；上面的自家製雪糕偏像Gelato，質感綿滑帶黏性，把雜莓的酸味和忌廉的甜味平衡的剛好，酸甜交錯，個人非常喜歡；配著窩夫一冷一熱，沒有不好吃的理由，推薦！

既然蜜糖土司是這裡的名物，又怎能不吃呢？奈何兩人太飽，只點了個迷你版的！

萊山盒子 Lassana Cube ＄68

一黑一白，像天使與魔鬼的組合吧！雖然說是迷你版，但分量也不少，配料也十分豐富！「天使」的一個是可愛的骰的多士盒子，裡面是沾滿了蜜糖烘的麵包脆條，裡面還保留了一點點麵包的柔軟口感，沾上朱古力醬和香草雪糕吃，太幸福的感覺！左邊「魔鬼」的一個是用上了三塊丹麥吐司搭堆而成的一座小塔，味道比「天使」更為脆口甜蜜，牛油香四溢，塗上上面85%的苦甜朱古力雪糕吃，幸福的感覺更加陷入心扉，大推薦！

香港的甜點店雖然是多，但像這間不斷改進，推出新產品，對每一樣食材都儘量自己製做的誠意小店真的不多，得悉集團的第四分店已在籌備中，真讓人鼓舞，希望店裡業務繼續蒸蒸日上吧！


Spade By Lassana
地址：旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪